Claudie Le Quéré, Fromage de Chèvre, Ferme de La Noue, La-Celle-les-Borde (78)

Claudie et Philippe Le Quéré élèvent une soixantaine de chèvres à la ferme de La Noue. Leurs fromages sont certifiés Agriculture Biologique.

Mais la Ferme de La Noue, ce sont aussi des brebis, des chevreaux et des cochons engraissés au petit lait de la fromagerie; le tout, certifié Agriculture Biologique.

Claudie et Philippe ont ouverts une boutique à la ferme pour commercialiser leurs produits, ainsi que des produits de leurs « voisins » : pain Budibio et bière Volcelest chaque samedi entre 15h et 18h du 1er Avril au 1er Décembre.